Küchenchef (m/w)
VAYA Galtür
Galtür, DE
vor 3 Tg.
source : Blenda Media

KÜCHENCHEF / IN

Wir suchen für unser VAYA Galtür fine living resort ab der kommenden Wintersaison eine / n engagierte / n und kreative / n Küchenchef / in mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

Unser Hotel liegt im Zentrum des Dorfes und verfügt über 140 Betten und ein exklusives À-la-carte-Angebot. Holzelemente, Stein und heimische Materialien in der Fassade sowie im Inneren des Hotels schaffen eine authentische, angenehme Atmosphäre.

Das Skigebiet mit Schneegarantie lässt für ski- und snowboardbegeisterte Mitarbeiter keine Wünsche offen. Auch im Sommer bietet das Gebiet unzählige Freizeitmöglichkeiten wie Mountainbiken, Wandern oder Klettern.

IHR FACHWISSEN IST GEFRAGT :

Sie machen den Urlaub für unsere Gäste unvergesslich, indem Sie innovativ sind, Geschichten teilen und Ihren unverwechselbaren Stil zeigen.

Sie schaffen Momente und geben den Gästen und Mitarbeitern das Gefühl, etwas Besonderes zu sein.

Sie begeistern unsere Gäste mit gehobener, innovativer und kreativer Küche.

Die Bedürfnisse der Gäste zu erkennen und Verantwortung zu übernehmen, ist für Sie eine Selbstverständlichkeit.

IHRE AUFGABEN :

  • Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs unter Einhaltung der Qualitätsstandards
  • Erstellung aller Menüpläne und Kostenkalkulationen
  • Motivierende Führung, Kontrolle und Ausbildung der Mitarbeiter im Bereich Küche, inklusive Arbeits- und Urlaubsplanung
  • Mentoring, Coaching und regelmäßiges Feedback an die Mitarbeiter
  • Monatliche Inventur
  • Aufrechterhaltung der Verfahren zur Gewährleistung der Sicherheit und ordnungsgemäßer Lagerung von Nahrungsmitteln
  • Erstellung vollständiger Prognosen, Pläne und Abteilungsproduktionsberichte für das Management
  • Verantwortung für die Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
  • Küchentechnische Planung und Umsetzung von speziellen Events
  • Enge Zusammenarbeit mit allen Lieferanten und Geschäftspartnern
  • IHR PROFIL :

  • Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung und mehrjährige Erfahrung als Küchenchef
  • Fundierte Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz
  • Ausgezeichnetes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken und Kostenbewusstsein
  • Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
  • Fundierte Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Kreativität und Organisationsfähigkeit
  • WAS SIE ERWARTET :

  • Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
  • Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
  • Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
  • Weitere interessante Benefits
  • Aussagekräftige Bewerbungen bitte an : jobs vayagroup.at

    Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter im gleichen Maße.

    Über uns

    VAYA FINE LIVING RESORTSHerzlich willkommen!Inmitten der führenden Bergsportdestinationen der Alpen bieten wir, die VAYA fine living resorts, unseren Gästen unverwechselbar eindrucksvolle Wohlfühltage in Hotels und Apartments mit exquisiter Ausstattung und stilvollem Flair.

    Für Urlauber, die das Besondere schätzen & das Außergewöhnliche suchen.Ihre VAYA fine living resorts sind allesamt bestens an die örtliche Infrastruktur angebunden und bieten ideale Ausgangsbedingungen für Berg- und Naturabenteuer ebenso wie zum Shoppen und Ausgehen.

    Wir freuen uns auf Sie!VAYA fine living

    Eine Stellenanzeige von HOGAPAGE

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