Sous Chef (m/w) für Großküche
ISG Personalmanagement GmbH
Villach, Österreich
vor 3 Tg.
source : Hokify

Die P. Dussmann GmbH als Tochterunternehmen der weltweit tätigen Dussmann Group sucht als internationaler Player im Bereich Facility Management zur Verstärkung unseres Küchenteams in Villach eineSOUS CHEF (M / W) FÜR GROSSKÜCHEVOLLZEIT, KEIN TEILDIENST / DIENSTORT : VILLACH Ihre Aufgaben :

  • Führung eines Teams und Vertretung des Küchenleiters
  • Koordination aller Arbeiten in der Küche
  • Einhaltung des optimalen Produktionsablaufes
  • Planung von Caterings- und Veranstaltungen
  • Bestellwesen, Inventuren
  • Prüfung und Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Standards (zB HACCP etc.)
  • Verantwortungsvoller Umgang mit Lebens-und Arbeitsmitteln Ihr Profil :
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Sou Chef oder Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie
  • Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil
  • Gute EDV -Kenntnisse
  • Kommunikati
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