Chief Steward (m/w/d)
Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
Going am wilden Kaiser, Österreich
vor 1 Tg.
source : HOGAPAGE

DEIN VERANTWORTUNGSBEREICH BEIM STANGLWIRT

  • Führung des Stewarding-Teams mit bis zu 12 Mitarbeitern (m / w / d)
  • Garantieren der Sauberkeit und Werterhaltung jeglicher Art von Geschirr und Besteck
  • Reinigung der Küche, nach Anweisung des Executive Chef und den Küchenmitarbeitern
  • Pflege und Werterhaltung des Küchenmaterials
  • Beseitigung der Abfälle aus der Küche und sachgemäße Trennun g
  • Fortlaufende Kontrolle, Analyse und Optimierung
  • Pflege der Maschinen
  • Verwantwortung für den Rückschub der Speisen aus dem Mitarbeiterrestaurant
  • Mengen- und termingerechte Bereitstellung von Equipment (z.B. Geschirr, Gläsern und Besteck)
  • Materialverwaltung, -pflege, -lagerung und -reinigung
  • Kontrolle, Überwachung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Beaufsichtigung und Verwaltung der Mülltrennung und Entsorgung
  • Dienstplanerstellun g
  • Lückenlose Dokumentierung von Bruch in den F&B-Outlets
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Fremdpersonal
  • Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
  • DAS ZEICHNET DICH AUS

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Hauswirtschafter (m / w / d) und / oder in der Hotellerie / Gastronomie, sowie entsprechende Weiterbildungen im Bereich Hygiene
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Versierten Umgang mit MS Office
  • Belastbarkeit, Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und Entscheidungsfreudigkeit
  • Ausgeprägte Sozial- und Führungskompetenzen
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
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