Restaurantleitung (m/w)
VAYA Zillertal
Aschau im Zillertal, Österreich
vor 2 Tg.
source : HOGAPAGE

Du hast eine positive Ausstrahlung, bist ein Organisationsgenie und kannst mit Manager-Qualitäten im Hotel überzeugen? Du motivierst Mitarbeiter, durch fach- und personenbezogene Führung, zu vollem Einsatz und stets sehr guten Leistungen?

Dann bist du bei uns genau richtig! Werde jetzt ein Teil von #FINELIVING

Aufgaben :

  • Vollverantwortlich für Bar & Restaurant, sowie administrative Leitung der Küche
  • Führung des Servicebetriebes des Restaurants und der Bar in allen Bereichen
  • Personalverantwortung für Führung, Kontrolle und Ausbildung von bis zu 11 Mitarbeitern im Service (und 9 Mitarbeitern der Küche), inklusive Arbeits- und Urlaubsplanung und der Stellenbesetzung der F&B-Division
  • Erstellen von Wein-, Getränke- und Cocktailkarten in Absprache mit der Verkaufsabteilung, dem Kulinarischen Leiter, Bar Chef und der Standortleitung
  • Kostenverantwortung für Wareneinsatz und Gross Operating Profit der F&B-Abteilung
  • Aktive Inventarkontrolle und Warenwirtschaft
  • Aktive Servicearbeit und Kundenkontakt in den jeweiligen Schichten, wenn Bedarf und angebracht
  • Gästebetreuung und Public Relations Aufgaben im direkten Gästekontakt
  • Auswertungen und Interpretation der Verkaufsanalysen und deren Umsetzung in Angebotsauswahl und Vertrieb
  • Schlüsselposition in Service, Bar, Küche und Verfügbarkeit des Managements vor Ort nach Ladenöffnungszeiten
  • Volle Kassenverantwortung und administrative Verantwortung für die Kassensysteme und der Tagesumsätze
  • Kassieren und Bonieren von Speisen und Getränken
  • Verantwortung die Einsatzbereitschaft und Verfügbarkeit das Operating Equipment & FF&E im Aufgabenbereich
  • Profil :

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
  • Mind. 2 Jahre Erfahrung als Führungskraft in einer ähnlichen Position mit Berufserfahrung im Bereich Logis und F&B
  • Fundierte Führungserfahrung und hohe Sozialkompetenz
  • Sehr gute Deutsch- und Englisch-Kenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • Sicherer Umgang mit dem PC sowie Erfahrung mit Hotelprogramm Protel von Vorteil
  • Wir bieten :

  • Ganzjahresstelle mit 5, 5.5, oder 6 Tage-Woche
  • Kostenlose Unterkunft in den neuen Personalunterkünften mit Flat-TV und WLan
  • Kostenlose Verpflegung (auch an freien Tagen)
  • Mitarbeiterkleidung wird gestellt
  • Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Bei Bedarf, Einschulungsprogramm in unseren anderen VAYA fine living resorts-Standorten
  • Für die Position bieten wir ein Gehalt nach dem KV des Landes Tirol mit Bereitschaft zur Überbezahlung, je nach Erfahrung und Qualifikation.

    Eintrittsdatum nach Vereinbarung.

    Werde Teil der VAYA Group in einem jungen und dynamischen Team!

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