Sous Chef (m/​w/​d)
VAYA Fieberbrunn
Fieberbrunn
vor 1 Tg.
source : HOGAPAGE

Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten

SOUS CHEF (m / w / d)

Für die kommende Sommersaison 2022 suchen wir für unser VAYA Fieberbrunn einen qualitätsbewussten und kreativen Sous Chef (w / m / d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche.

Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen.

Im Winter finden Ski- und Snowboardfahrer in der Gegend ihren Genuss. Das Resort liegt nur ca. 550 m vom Einstieg in den Skicircus Saalbach Hinterglemm Leogang Fieberbrunn entfernt.

Die unmittelbare Nähe zu den Kitzbüheler Alpen bietet viele Möglichkeiten, die gesamte Region zu entdecken.

DEIN FACHWISSEN IST GEFRAGT :

Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.

Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Du unterstützt den Küchenchef bei sämtlichen Abläufen in der Küche und vertreten die Chefs de Partie an ihren freien Tagen.

DEINE AUFGABEN :

  • Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts mit den Zielen : Höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe
  • Koordination der Bestellungen sowie aller einzelnen Fertigungsstufen unter Berücksichtigung des optimalen Zustands und Menge zu jedem Zeitpunkt
  • Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards, insbesondere in Bezug auf Mitarbeiter und Lieferungen
  • Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
  • Ständige Überprüfung der Lagerhaltung
  • Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisekartengestaltung
  • DEIN PROFIL :

  • Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Sehr gutes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Kostenbewusstes Handeln und flexibler Einsatz
  • Motivierende Führungsqualitäten sowie hohe Sozialkompetenzen
  • Pfleglicher Umgang mit dem Inventar, den Maschinen und maschinellen Anlagen
  • WIR BIETEN DIR :

  • Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
  • Staff und Family Rate bis 1000, EURO gratis Übernachtungen in den VAYA Hotels
  • Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
  • Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
  • Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
  • Benützung des SPA- & Wellnessbereiches
  • Weitere interessante Benefits
  • Aussagekräftige Bewerbungen bitte an : jobs vayagroup.at

    Wir freuen uns über Bewerbungen von geflüchteten Menschen aus der Ukraine.

    Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter im gleichen Maße.

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