Director of Food & Beverage (m/w)
The Luxury Collection
Wien, Österreich, Österreich
vor 2 Tg.

Veröffentlichungsdatum Feb 13, 2020

Stellenangebotsnummer 20021614

Tätigkeitskategorie Speisen, Getränke und Kulinarik

Standort Hotel Bristol, a Luxury Collection Hotel, Vienna, Karntner Ring 1, Wien, Österreich, Österreich AUF KARTE ANZEIGEN

Marke The Luxury Collection

Beschäftigungsart Vollzeit

Umzug? Nein

Stellenart Management

Beginnen Sie Ihre Reise mit uns

The Luxury Collection ist eine glitzernde Sammlung von lokal authentischen Hotels und Resorts rund um die Welt. Unsere Hotels sind die Hüter der weltweit bereicherndsten und begehrenswertesten Erlebnisse.

Es ist unsere Mission, unsere Gäste, erfahrene Reisende, auf transformativen Wegen zu begleiten, die ihren Geist berühren, ihr Leben bereichern und anhaltende Erinnerungen schaffen.

Wenn Sie ein Faible für mitreißendes Geschichtenerzählen haben und wirklich echten, individualisierten und vorausgreifenden Service bereitstellen wollen, dann möchten wir Sie einladen, uns auf unserer Reise zu begleiten und eine Karriere bei The Luxury Collection in Betracht ziehen.

Wir suchen ab sofort eine motivierte und hochengagierte Persönlichkeit für unser Haus in der Position als Director of Food & Beverage (m / w).

Ihr Aufgabenbereich :

Sicherstellung und Verantwortung über den reibungslosen Ablauf in allen Bereichen des F&Bs : Bristol Lounge, Bankett-Bereich, Bristol Bar, Etagenservice, Minibar

Gastgeber für unsere internationalen Gäste und operative Unterstützung in unseren F&B Outlets

Umsetzung und Implementierung diverser F&B Projekte basierend auf aktuellen Standards von Marriott International

operative und administrative Führung der gesamten Service-Brigade

tägliche Qualitätssicherung, Optimierung und Überwachung der Marriott Standards in allen F&B Outlets

Complaint Handling und entsprechende Follow-Ups

Planung und Erstellung des F&B Budget und Forecast, Überwachung der F&B Kosten

Verantwortung für Lagerwirtschaft und Inventur

Einbringung von Ideen zur Umsatzsteigerung (Events, Aktionen etc.) sowie Evaluierung der aktuellen Maßnahmen

Gewährleistung eines gleichbleibend hohen Servicestandards mit besonderem Fokus auf die Gästezufriedenheit

Regelmäßige Teammeetings und trainings, Sicherstellung von Einschulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitern

Übernahme von "Manager on Duty" Diensten

Teilnahme an Meetings und Networking-Events der lokalen F&B Community

In dieser Position reporten Sie direkt an den General Manager.

Das bringen Sie mit :

Abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- oder Restaurantfach in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie

Mehrjährige Berufserfahrung im F&B Management Bereich sowie erprobte Führungserfahrung

Persönliche Leidenschaft und Interesse für die gehobene Gastronomie

Motivierte und kommunikative Persönlichkeit sowie passionierter Gastgeber

Teamfähigkeit, Belastbarkeit sowie eine strukturierte und selbständige Arbeitsweise

Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Hands-on und ein Organisationstalent

Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Was wir Ihnen bieten :

  • Ein angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Arbeitsumfeld
  • Attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns
  • Mitarbeiterkonditionen bei Übernachtungen in unseren mehr als 7.000 Marriott International Hotels weltweit
  • Kostenlose Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
  • Skills Development im Zuge von Schulungen, Trainings, Coachings, etc
  • Alle weiteren Vorteile eines internationalen Hotelkonzerns
  • Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann bewerben Sie sich noch heute!

    Marriott International ist ein Arbeitgeber, der die Chancengleichheit und Gleichbehandlung fördert und sich verpflichtet, eine diverse Belegschaft und eine inklusive Kultur zu fördern.

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