Chef Patissier
Teamwork One
Wien, Österreich
vor 17 Std.

Unser Kunde ist ein renommiertes Luxushotel in Wien mit ca 150 Zimmern und Suiten, mehreren exklusiven Restaurants und Bars, Wellnessbereich sowie

Veranstaltungsräumlichkeiten für mehr als 300 Gäste.

Wir sind auf der Suche nach einem (m / w), ein Stellenantritt kann ab sofort oder nach Vereinbarung erfolgen.

Zu Ihren Aufgaben zählen :

  • verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf in der Patissiere
  • Führung, Schulung und Unterweisung der Mitarbeiter
  • Kalkulationen
  • Erstellung der Dessertkarten
  • Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung, Personaleinsatzplanung
  • Vor- und Zubereitung Ausgabe der Süßspeisen und Desserts
  • Bestellungen, Warennahme- und kontrolle, Inventuren
  • Kontrolle der Einhaltung der hohen Qualitätsstandards
  • Kontrolle der Einhaltung der Sauberkeit und Hygienestandards
  • Anforderungsprofil

  • erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor / Konditorin - Koch / Köchin
  • Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position in einem ähnlichen Umfeld (zumindest Sous Chef Patissier)
  • Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter
  • kreativ
  • Freude am Beruf und an der Arbeit im Team
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